El Port de Sitges se suma una vegada més a una de les cites gastronòmiques més esperades del calendari de Sitges a la primavera: el Sitges Tapa a Tapa, que aquest any se celebra del 16 al 26 d’abril. En aquesta nova edició, tres dels establiments —Salomé, Pierre i Vermuteria Rojo Frito— formaran part de nou de la ruta, oferint les seves propostes culinàries a tots els visitants.
Aquest esdeveniment, ja consolidat com un referent en l’agenda gastronòmica local, convida a recórrer els locals participants degustant tapes especialment creades per a l’ocasió, acompanyades per un quinto o una canya d’Estrella Damm per 4,5 €. En aquesta ocasió, Salomé presenta una “Calçotada oriental”, una tapa de calçots confitats amb shiitake rostit i salsa adob sobre paper d’arròs fregit. Pierre, per la seva banda, que en l’última edició de la ruta va obtenir el primer premi del jurat popular, presenta ara el seu “Julasco de gamba”, elaborat amb patacó de plàtan en forma de cistella farcida de crema de bolets, foie gras, rovell d’ou cuinat a baixa temperatura i tàrtar de gamba amb salsa de marisc. A la Vermuteria Rojo Frito, premiada l’any passat amb el primer premi del jurat tècnic, es podrà tastar la seva “Aleta platejada”, una deliciosa torrada amb tapenade, sardinilles picants, carxofes confitades, mel, ametlla torrada i fils de xili.
La participació d’aquests tres restaurants posa en valor la qualitat, creativitat i diversitat de l’oferta gastronòmica del Port de Sitges. Des del 16 d’abril i fins al 26, descobreix les propostes de Salomé, Pierre i Vermuteria Rojo Frito en un entorn privilegiat vora el mar durant aquesta nova edició del Sitges Tapa a Tapa.
